そうめん（バジルソースのそうめん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
ケーキ（スポンジケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 4個
- グラニュー糖 : 30g
- 薄力粉 : 27g
- 牛乳 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:34
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を入れて混ぜる。
湯煎にあてて混ぜ、約40度まで温める。
ハンドミキサーの高速で泡立てる。
色が白くなり生地を垂らしたら徐々に消えるようになったら、低速〜中低速で約7分泡立てる。
薄力粉をふるい入れてゴムベラで粉気が無くなるまで約24回混ぜる。
牛乳を入れてゴムベラで約20回混ぜる。 -
2)
加熱する
02:59
タッパーに1を流し入れる。
高い所から落として平らにならす。
ラップを被せて電子レンジで500W1分40秒加熱する。 -
3)
仕上げる
03:27
2のラップを取る。
焼き紙を被せて返して取り出す。
5分冷ます。
袋に入れて保湿する。
袋から取り出してお皿に乗せて完成。
Point
・電子レンジで作るスポンジケーキのレシピ。
・材料4つで手軽に作れる。
・あらかじめタッパーに焼き紙を高さが5mmはみ出るように敷く。
・卵はMサイズを使用する。
・3の工程の際、ラップで包んで保湿しても良い。
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