【キオくん卒業試験①】油揚げで若手と本気のおつまみ対決｜【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道のレシピ書き起こし
【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道 所要時間 : 70分
そうめん 豆腐胡麻つゆ｜タサン志麻さんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : ２人分
- 豆腐 : １３０gを２個
- めんつゆ : 大さじ４
- すりごま : 大さじ３～４
- こおり : １～２個
- ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
準備
00:30
そうめんを茹でるお湯を沸かす。その間にネギを小口切りにカット。お湯が沸いたらそうめん茹でる。サッとゆでててしっかりと流水で洗う。
-
2)
豆腐つゆ
02:10
ミキサーを使うが、持ってない方はすり鉢などを使う。豆腐２パックをミキサーなどに入れ、めんつゆ大さじ４、すりごまを大さじ３～４お好きなだけ、氷を２個。
-
3)
盛り付け
04:05
器に豆腐つゆを入れて、そうめんを入れる。すりごま、ネギを振りかけて完成。
Point
・氷はミキサーが回るサイズのもの。もしくは入れないのも選択肢。
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