パスタ（生パスタのボロネーゼ）｜Chef Ropia料理人の世界 さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 60分
漬け玉ねぎ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 153.0万人
- 再生回数
- 4.3億回
- 動画数
- 3,416本
材料
- 玉ねぎ : 350g
- 醤油 : 50ml
- みりん : 50ml
- 砂糖 : 大さじ2
- ごま油 : 大さじ2
- 酢 : 小さじ2
- いりごま : 大さじ1
- すりおろしにんにく : 小さじ1
- 一味唐辛子 : お好みで
所要時間
130分
手順
-
1)
タレを作る
00:49
みりん、砂糖を耐熱容器に入れ電子レンジ600wで1分加熱し、醤油、ごま油、酢、いりごま、一味唐辛子、すりおろしにんにくを加え全体を混ぜ合わせる。
-
2)
玉ねぎを切る
01:23
玉ねぎを1㎝のくし切りにし耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ600wで2分半加熱する。
-
3)
冷蔵庫で漬け置き
01:45
加熱した玉ねぎをタレとからめ、上からラップをし、蓋をして冷蔵庫で2時間漬け置きする。
Point
・みりんと砂糖を加熱したらアルコールを飛ばし、砂糖とからめるように混ぜる。
・加熱した玉ねぎはほぐしながらタレとからめる。
・玉ねぎとタレをからめ冷蔵庫で漬け置きする際は、ラップを上から密着させかぶせる。
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