お浸し（オクラのお浸し）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
豆腐のマフィン｜蓮理の夢見チャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 1,010人
- 再生回数
- 7.9万回
- 動画数
- 60本
材料
- 豆腐 : 60g
- バター : 50g
- (A)ラカント : 50g
- (A)卵 : 2個
- (A)アーモンドパウダー : 50g
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1
所要時間
35分
手順
-
1)
バターと豆腐を混ぜる
02:55
常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
豆腐を加えてさらに混ぜる。 -
2)
生地を作る
03:20
1に(A)を加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
3)
オーブンで焼く
03:50
型にグラシン紙を敷いて、生地を流し込む。
180℃で余熱したオーブンで20分焼く。
焼き色が足りなければ追加で5分焼いて完成。
Point
・この分量で、マフィンカップ8個分出来る。
・豆腐は木綿でも絹でも可。糖質が低く、栄養価が高いのは木綿だが、舌触りを優先するなら絹を使用する。
・豆腐の水切りはしなくてよい。
・アーモンドパウダーはふるいにかけずにそのまま加える。
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