作ってみた！料理研究家リュウジさんのバズレシピから「人生最高のアラビアータ」。 2026.02.06

パスタひさしぶりに作ってみようと思いまして料理研究家リュウジさんのバズレシピに「人生最高」という文字を発見！材料も少ないしこれやってみようと挑戦。

 

はじめてのアラビアータ作り！唐辛子多すぎた！いきなり暗雲立ち込める気配が。。。

 

ホールトマトを潰して加熱しているところですが、よく見ると黒い物体がみえます。唐辛子、大半焦げました・・・。大失敗。原因は下の画像。

いざトマト缶を入れようとプルトップに指をかけて瞬間、パチーンと音が。千切れてしまいまして。どうする？缶切りだ！と探している間に火を止めればいいものそのままにしてしまい唐辛子焦げ焦げ。皆さんもトマト缶使う時は初めに蓋開けておきましょうね。。。

 

ああ、黒い焦げが残念。

 

粉チーズでごまかす。

 

実食して

はい、大失敗です。唐辛子多すぎる、焦げる。まあ、まずいってわけではなかったですが悔しい。しかし、ダシを入れた味は感じることができました。記憶にあるアラビア―タというとトマトの酸味が出ていて味に、なんというか「間」を感じてそんなに好きでも嫌いでもないパスタであったんです。今回は、だしがその「間」を埋めてくれていてとてもマイルドに感じました。唐辛子の量と焦げがなければとてもおいしく食べられたと思います。

簡単なのでもう一度チャレンジ！

作ってるひと

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。