炒め物（明太子マヨネーズチキン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 40minutes
和え物（ちくわのマヨネーズ和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Chikuwa : 4
- (A)ケチャップ : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)牛乳 : 大さじ1
- (A)レモン果汁 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- flour : 大さじ4
- water : 大さじ4
- 油 : 適量
- ごま油 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
make the sauce
00:00
Put (A) in a container and mix until the sugar dissolves.
-
2)
make clothes
00:28
Add flour to bowl.
Add water little by little and mix. -
3)
tie the clothes
01:04
Cut the chikuwa into thirds with scissors and add to 2.
Mix and coat. -
4)
加熱する
01:26
フライパンの底が隠れるくらいの油を入れる。
ごま油を入れる。
衣が剥がれないように3を入れる。
ちくわ同士を離しながら揚げ焼きにする。
取り出してペーパーで油を拭き取る。 -
5)
ソースを絡める
02:24
1に4を加えて絡める。
-
6)
盛り付ける
02:48
5の粗熱が取れてソースが染み込んだらお皿に盛り付ける。
ソースをかけて完成。
Point
・In step 2, add water little by little while checking the condition of the batter.
・Adding sesame oil improves the flavor.
・During step 5, mix the sauce so that the batter does not come off.
・It is the best recipe for side dish of lunch box.
・Ingredients are only inexpensive chikuwa, making it a saving dish.
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