炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
炊き込みご飯｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)しょうゆ : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)水 : 適量
- 鶏もも肉 : 100～150g
- にんじん : 1/3本
- しいたけ : 3本
- ごぼう : 1/2本
- こんにゃく : 80g
- 米 : 2合
所要時間
15分
手順
-
1)
米を準備する
00:16
米を水にさらし、15分吸水させる。
-
2)
具材を準備する
00:46
鶏もも肉を3cmに切る。
にんじんを4等分し、2mm幅に切る。
しいたけを少し厚めに薄切りにし、軸も縦に薄切りにする。
ごぼうは4mm幅に切り、水に30秒さらす。
1をザルにあげる。
こんにゃくを細かく切る。 -
3)
調味料を準備する
04:25
計量カップに(A)の調味料を入れ、水を足して360mlにする。
-
4)
ご飯を炊く
05:28
釜に米、3の調味料、2の具材を入れて混ぜ、炊飯する。
炊き上がったら完成。
Point
・時間がある場合、吸水させたらザルにあげて30分おく。
・こんにゃくは太めのものを使用する。
・ごぼうはささがきをしても良い。水にさらす時間は10秒。
・4合炊く場合、材料を2倍にしても良い。
・炊き上がったら潰さないように優しく混ぜる。
・作業時間に吸水時間、炊飯時間は含まない。
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