炒め物（豚こま肉としめじの炒め物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
ピスタチオクッキー｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.6億回
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- 1,945本
材料
- 無塩バター : 65g
- きび粉糖 : 45g
- 卵黄 : 20g
- アーモンドプードル : 25g
- ピスタチオ : 30g
- チョコチップ : 15g
- 薄力粉 : 110g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで混ぜる。
きび粉糖を入れて混ぜる。
泡立て器に持ち替え、卵黄を混ぜて少量ずつ入れて混ぜる。
アーモンドプードルを入れて混ぜる。
ゴムベラに持ち替え、ピスタチオを入れて混ぜる。
チョコチップを入れて混ぜる。
薄力粉をふるいにかけて入れ、混ぜる。
ラップを敷く。
生地を乗せて包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 -
2)
成形する
03:07
1を麺棒で押す。
台に打粉(分量外)をして、長さ25cmの丸太の形に成形する。
クッキングシートで包む。
冷凍庫で30分ほど冷やす。 -
3)
焼く
04:43
2を1cm幅に切る。
オーブンシートに並べる。
オーブンで170度16分焼く。
ワイヤーラックに移して粗熱をとって完成。
Point
・約25個分の分量である。
・きび粉糖はグラニュー糖で代用しても良い。
・ピスタチオはダイスカットのものを使用している。
・2の工程の際、生地を触りすぎないようにする。
・3の工程の際、生地を切ったらオーブンが温まるまで冷凍庫に入れておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・冷蔵庫と冷凍庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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