丼（ネギ塩豚カルビ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

長ネギは、みじん切りにする。
椎茸は、汚れをキッチンペーパー等で拭き取り、石づきの部分を切り落とし、みじん切りにする。
ニンニクは、すりおろす。
容器に、長ネギ、椎茸、ニンニク、(A)を入れ、全体を混ぜ合わせる。

豚バラ肉に塩コショウを振り、馴染ませ、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひき、中火にかける。
豚バラ肉を広げながら加え、底面に焼き色が付いたら裏返し、弱火にする。
1を加えて広げ、ネギ塩ダレで煮るようにして3分程加熱する。

器に盛ったご飯の上に3を乗せて完成。