うどん（塩昆布と魚粉の冷やし油うどん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 8分
伊達巻き｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- はんぺん : 50g
- 卵 : 2個
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を混ぜる
00:12
はんぺん、卵、(A)をすべてチョッパーに入れて混ぜ合わせる。
-
2)
調理する
00:53
耐熱容器に、クッキングシートを敷いて1を入れる。
ラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
フライパンに油をひき、生地を入れて両面に焼き色を付ける。 -
3)
仕上げる
02:22
2を巻きすで巻いて、輪ゴムで止める。
ラップをして、冷蔵庫で30分冷やして完成。
Point
・耐熱容器は、15㎝角の深さ8㎝のものを使用する。
・フライパンで焼き色を付ける時は、弱めの中火にする。
・フライパンにひく油は、少量で良い。
・焼き色を付ける時は、ムラが出ないように満遍なく押さえる。
・巻きすで巻く時は、はじめに端2㎝を巻いたら30秒止める。
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