和え物（鶏むね肉のマヨポン和え）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

大きめのボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
別のボウルに(B)を入れておく。

長ネギの先端を切り落とし、5㎜幅の斜め切りにする。
鶏むね肉の皮を取り、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。
縦に2等分し、繊維に逆らってそぎ切りにする。
切った鶏むね肉は、(B)の入ったボウルに入れて揉み込む。

フライパンを弱めの中火にかけ、油をひく。
温まったら長ネギを入れ、動かさないようにして焼く。
塩をふり、焼き色が付いたら一度取り出す。

フライパンに多めの油をひき、弱めの中火で鶏むね肉の両面を2分ずつ焼く。
火が通ったら、油を切りながら1個ずつ(A)の入ったボウルに入れてゴムベラで混ぜる。

タレにとろみがついてきたら長ネギを加え、軽く混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて完成。