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材料
- じゃがいも : 大2個
- 塩 : 適量
- ブラックペッパー : 適量
- 片栗粉 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:30
じゃがいもを5㎜角に切る。
-
2)
電子レンジで加熱する
00:57
耐熱ボウルに入れて軽くラップをして、電子レンジ(600w)で6〜7分加熱する。
-
3)
じゃがいもを軽く潰す
01:13
フォークなどで軽く潰して、塩、ブラックペッパー、片栗粉を入れて混ぜる。
-
4)
成形する
01:51
ラップで包んで小判形に成形する。
-
5)
揚げ焼きする
02:02
少量の油で両面揚げ焼きしてカリッとしたら完成。
Point
・じゃがいもを小さめに切ることで加熱した後に潰しやすくなる。
・じゃがいもを潰す際は、潰しすぎずに軽く潰す。
・揚げ焼きにすることで少ない油でも調理可能。
・塩、ブラックペッパーの量はお好みで調整可能。
・揚げ焼きした後は、キッチンペーパーで油を吸う。
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