ナスとピーマンの煮浸しの作り方｜定番だけど、やっぱり旨い！ジュワッとしみしみ／常備決定の作り置き副菜！｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
【ワンパンで超簡単！】混ぜて焼くだけで旨すぎる「こんがりツナ茄子焼き」の作り方｝かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : １本（１５０g）
- ツナ缶 : １缶
- 薄力粉 : 大さじ２
- 片栗粉 : 大さじ１
- 顆粒コンソメ : 小さじ１/２
- 卵 : １個
- サラダ油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:49
ナスを斜めに5mm幅に輪切りし、さらに縦に５mm幅で細切り。切り終わったら塩水（濃度１％）に入れ１０分あく抜き。
-
2)
混ぜ合わせる
01:14
あく抜き出来たら手で水気を絞りフライパンへ。ツナ缶１缶（油・水を除いたもの）、薄力粉大さじ２、片栗粉大さじ１、顆粒コンソメ小さじ１/２をいれてよく混ぜる。次に卵１個を入れてよく混ぜ合わせる。ヘラを使って２２㎝ほどの円形に整える。
-
3)
焼く
02:46
フライパンを中火で熱し、温まったら周りからサラダ油を回し入れ、底にこんがり焼き目をつける。焼き目が付いたら裏返しこんがりするまで焼く。焼き目が付いたら完成。
Point
・粉が残らないようにしっかりと混ぜる。
・焼くときは、底面にもサラダ油を流しこむ。
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