焼きそば（豚肉の塩焼きそば）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
フライパン1つ。丸めて焼くだけでやみつき！豚こま大葉チーズボール｜簡単レシピ🤍東京OLむむちゃん書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.5万人
- 再生回数
- 417.5万回
- 動画数
- 85本
材料
- 豚小間 : ２００g
- 大葉 : ５～６枚
- ピザ用チーズ : ５０g
- マヨネーズ : 大さじ２
- ニンニクチューブ : 小さじ２
- 片栗粉 : 大さじ２
- 塩胡椒 : 少々
- カツオブシ : ひとつまみ
- サラダ油 : 大さじ１
- タレ用醤油 : 大さじ１半（濃い味が好きな方は２）
- みりん : 大さじ１半
- 酒 : 大さじ１半
- 酒 : 小さじ２
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:12
フライパンに豚小間を全部移す。ハサミで小さめにカットする。大葉を５～６枚クルクル丸めて細かく切ってゆく。ピザ用チーズを好きなだけ投入（動画では５０ｇ）。片栗粉大さじ２、ニンニクチューブを小さじ２（３センチ程度）、マヨネーズ大さじ２、塩胡椒を少々。カツオブシ入れる。しっかりと混ぜる。
-
2)
成型～加熱
02:07
まぜたら小さく丸めて成型。（ぎゅっと強く！）サラダ油を大さじ１入れて中火で焼き始める。焼き色がついたら裏がえしながら焼く。
-
3)
タレ
04:46
酒大さじ１半、みりん大さじ１半、砂糖小さじ２、醤油大さじ２を加えて火を弱めて加熱。とろみがついたら完成。
Point
・バラ肉は側面も焼き色付ける。
・醤油は動画では大さじ２。これは濃い味が好きな人用。そうでもない人は大さじ１半。
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