ムース（コーヒークッキーとチョコレートのムース）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
バニラチーズテリーヌ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 117.0万人
- 再生回数
- 4.2億回
- 動画数
- 1,832本
材料
- 生クリーム : 200ml
- ホワイトチョコレート : 100g
- クリームチーズ : 200g
- 卵 : 2個
- グラニュー糖 : 50g
- バニラエッセンス : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
卵を溶く
00:07
ボウルに卵を割り入れ、溶いておく。
-
2)
ホワイトチョコクリームを作る
00:50
ボウルにホワイトチョコレートを細かく割り入れ、生クリームを加える。
500wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。 -
3)
生地を作る
02:31
クリームチーズを500wの電子レンジで30秒加熱し、滑らかになるまでよく混ぜる。
グラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせる。
溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
2のホワイトチョコクリームを加え、よく混ぜ合わせる。 -
4)
オーブンで湯煎焼きする
05:39
クッキングシートをセットした型に生地を流し入れる。
160℃に予熱したオーブンで40分湯煎焼する。 -
5)
冷蔵庫で冷やし、カットする
06:13
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で1晩冷やす。
型から取り出し、クッキンシートを剥がす。
温めたナイフでお好みの大きさに切る。
Point
・混ぜて焼くだけなので、誰でも簡単に作ることが出来る。
・クリームチーズは、予め常温で戻している場合は、電子レンジで加熱する必要は無し。
・溶き卵は分けて加えることで、分離せずに全体に混ざりやすくなる。その都度よく混ぜ合わせる。
・温めたナイフで切ると、断面がきれいに切ることが出来る。
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