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パイ（チョコレートパイ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 60分
塩キャラメルクレープ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 155.0万人
- 再生回数
- 4.5億回
- 動画数
- 3,566本
材料
- 天ぷら粉 : 60g
- 砂糖 : 小さじ1
- 牛乳 : 120ml
- 砂糖 : 大さじ2
- 水 : 小さじ2
- 生クリーム : 50ml
- バター : 10g
- 塩 : ひとつまみ
- ホイップクリーム : お好みで
- アーモンド : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
クレープ生地を焼く
00:48
てんぷら粉、砂糖を混ぜたら牛乳をダマにならないように混ぜ合わせる。サラダ油をフライパンで熱し、生地を流し入れフライパン全体に生地を広げ中火で焼く。焼き色がついたら生地を返し30秒焼く。
-
2)
塩キャラメルソースを作る
03:05
砂糖、水をフライパンに加え強めの中火で濃い飴色になるまで煮る。生クリームを入れ全体を混ぜバター、塩を加えバターを溶かしながら混ぜ合わせる。
-
3)
盛り付ける
04:31
生地の内側にキャラメルソースを薄く塗り生地を折りたたみ皿に並べ、お好みでホイップクリーム、アーモンドをかける。
Point
・クレープ生地を焼く際は、熱したフライパンを濡布巾の上で軽く冷ましてから焼く。
・生地はフライパンを傾けながら流し入れると良い。
・生地を流し入れたらスプーンで隙間を埋めながら広げる。
・有塩バターを使用する際は塩は不要。
・キャラメルソースが固い場合は、軽くレンジで加熱するか生クリームもしくは牛乳で調整する。
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