ペペロンチーノ｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

にんにくを包丁の柄尻で潰す。

フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを入れて中火〜弱火で加熱する。

鍋にお湯を沸かして塩を入れる。お湯が沸いたらパスタを入れて茹でる。

にんにくがきつね色になってきたら鷹の爪を割って入れる。

パセリをみじん切りする。

パスタの茹で汁をフライパンに入れて混ぜ合わせて乳化させる。さらにパセリを加える。

パスタを加えてよく馴染ませる。

お皿にパスタを盛り付けて、パセリを散らして完成。