チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 15分
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材料
- マフィン : 1個
- スモークサーモン : 50g
- ポーチドエッグ : 2個
- 卵黄 : 2個
- 溶かしバター : 125g
- レモン汁 : 1/4個分
- 塩 : 適量
- カイエンペッパー : 適量
- ケッパー : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
ソースを作る
02:05
卵黄を溶きほぐし、溶かしバターを少しずつ加えて混ぜる。
塩、カイエンペッパー、レモン汁を加え、更に混ぜる。 -
2)
仕上げる
15:44
マフィンをトースターで焼き、横半分に切る。
スモークサーモン、ポーチドエッグをのせる。
ソース、ケッパーをのせたら完成。
Point
・ソースは、全体がとろみがつくまでよく混ぜる。
・レモン汁は、市販のものを使用しても良い。
・溶かしバターは、必ず濃度を調節しながら加える。
・お好みで、チーズやハムをのせてもおすすめ。
・お好みで、ソースにマスタードを加えてもおすすめ。
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