醤油漬け（長いもと大葉の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
チーズズッキーニ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 155.0万人
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- 4.5億回
- 動画数
- 3,565本
材料
- ズッキーニ : 1本(200g)
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)薄力粉 : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1と1/2
- (B)パン粉 : 大さじ4
- (B)粉チーズ : 大さじ2
- (B)塩 : 少々
- (B)胡椒 : 少々
- サラダ油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
バッター液を作る
00:36
ポリ袋に、(A)を入れ、薄力粉のダマがなくなるまで、揉みながら混ぜる。
-
2)
ズッキーニを切る
00:54
両端切り落としたズッキーニを、5mm幅に切り、1の袋に入れ、全体に液が付くように、揉みながら混ぜる。
-
3)
パン粉を作る
01:14
ポリ袋に、(B)を入れ、振りながら混ぜ合わせる。
そこに、2を、4枚ずつ加え、空気を入れ、振りながら混ぜる。
全体にパン粉が付いたら、中から2を取り出し、残りの2を入れ同じ作業をする。 -
4)
焼く
01:58
フライパンに、サラダ油を入れ、中火で熱し、フライパンが温まったら、3を全て入れて焼く。
片面の焼き色が付いたら、裏返し、反対側も焼く。
両面に焼き色が付いたら、火を止め、皿に盛り付け完成。
Point
・4の工程で、油が少なくなった際は、都度適量追加する。
・粉チーズをパン粉に混ぜることで、歯応えがよくなり、食感を楽しめる衣になる。
・卵1個使うと、分量が多いので、代わりに、マヨネーズを使うことで食材を使い切ることができる。
・ポリ袋を使うことで、手が汚れず、時短で料理できる。
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