冷やしたらこれがもう【夏の新定番】冷やし どん兵衛！｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 10分
マーボー丼｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 36.1万人
- 再生回数
- 4,147.8万回
- 動画数
- 368本
材料
- 米 : 約2合
- 木綿豆腐 : 300g
- 豚ひき肉 : 90g
- にんじん : 4cm輪切り
- 長ねぎ : 2/3本
- ごま油 : 大さじ1と1/3
- 水 : 300㏄
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1弱
- (A)食塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ1強
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
00:41
にんじん、長ねぎをみじん切りにする。
豆腐を1.5cm角に切る。 -
2)
具材を煮込む
02:58
フライパンにごま油を熱し、にんじん、長ねぎをしっかり炒める。
豚ひき肉を加えて炒める。
水、(A)の調味料を加え、弱火で10分煮込む。 -
3)
豆腐を下茹でする
05:28
沸騰したお湯で豆腐を約3分、下茹でする。
-
4)
2と3を合わせる
05:55
下茹でした豆腐をザルにあけ、2のフライパンに加えて、全体を馴染ませる。
弱火で5分煮込み、火を止める。
水溶き片栗粉を入れ、弱火で2分加熱し、片栗粉を馴染ませる。
ご飯にかけたら完成。
Point
・ご飯は2合炊いておく。
・長ねぎの緑の部分はしっかり洗う。
・野菜を炒める際、最初は中火、その後弱火にして炒めるが、火加減の調整が難しい場合、最初から弱火で炒めても良い。
・長ねぎを最初から炒めることで辛味が減り、子供が食べやすくなる。
・にんじんと長ねぎは7分程度炒める。
・片栗粉の倍量の水(分量外)で溶くと、ダマになりにくい。
関連するレシピ
ケーキ（梅のビクトリアケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 70分
プリン（豆腐抹茶プリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 5分
五平餅｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
とん平焼き（たまご乗せとん平焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
