サラダ（焼きズッキーニのサラダ風）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 35分
オイルペッパートマトそうめん｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 100g
- トマト : 1/2個
- (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 大さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)ニンニクチューブ : 3cm
- 大葉 : 3枚
- ブラックペッパー : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
トマトの下準備をする
00:33
トマトを8mmほどの角切りにしてボウルに入れる。
(A)を入れて混ぜる。
冷凍庫に入れて冷やす。 -
2)
そうめんを茹でる
01:00
沸かした湯(分量外)にそうめんを入れる。
表示時間通りに茹でる。
氷水(分量外)で冷やす。
水気を切る。 -
3)
仕上げる
01:11
1に2を入れて混ぜる。
器に盛る。
大葉とブラックペッパーを散らして完成。
Point
・夏に食べたくなるオイルペッパートマトそうめんのレシピ。
・トマトの酸味とオリーブオイルとの相性が良い。
・ニンニクとブラックペッパーを入れることでカッペリーニのような味わいになる。
・お好みでそうめんを表示時間より10秒ほど短く茹でても良い。
・大葉は刻んでおく。
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