作ってみた！かっちゃねるさんの「混ぜて焼くだけ！キャベツで簡単・ヘルシー・ボリューム満点】「お好みキャベツつくね」」編 2025.06.28

作ってみた！かっちゃねるさんの「作ってみた！かっちゃねるさんの「混ぜて焼くだけ！キャベツで簡単・ヘルシー・ボリューム満点】「お好みキャベツつくね」」編

お好みという言葉に誘われてこのレシピを選択。結果は、これもレギュラー入り！

【混ぜて焼くだけ！キャベツで簡単・ヘルシー・ボリューム満点】「お好みキャベツつくね」の作り方｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

kattyanneru

キャベツを刻んで鶏ミンチと豆腐を合わせてタネを作っているところ。もう少しキャベツを細かく刻んだ方がよかったと反省。。。

僕は、スプーンを使って円形に整えました。タネのときは少ないかな・・・と思っていましたが、フライパンに並べると意外とボリュームがあることがわかります。

裏返したところ。ちょっとキャベツが焦げてしまいました。まあ、お好み焼きではよくあることです。

完成直前。すぐ焼けました。塩で下味がついているので、なんだかこのまま食べてもおいしいのではないか？と感じながらもやはり盛り付けてマヨネーズとソースを！

完成。マヨネーズをちょろちょろ、お好みソースをドロッと、大好きな削り節をたっぷりかけて青のりをちらっと振り実食。私、大阪うまれなのでお好み焼きはもちろん好物。毎週土曜はの昼は決まって食べてたな～なんてお思い出しつつ、食してみると、キャベツ、鶏ミンチ、豆腐でヘルシー！でしっかりお好み焼き。全部食べて胃もたれもなく（おっさんですので）。手軽に節約料理としても優秀なのではないでしょうか。ハイボールを飲みながらいただきました。

調理した感想など

キャベツを塩もみして絞ることでしんなりとしてかさが減るという調理を初めて経験しましたし、同じように豆腐も手で水分を絞り出せばよいこと学べてよかったかなと。ちょっとしたことを今後の料理に応用できるとうれしいなと思います。料理に関しては完全に自己流で、適当に長い間やってきた身としては、勉強になることが多く料理の奥深さを感じる日々であります。

キャベツをもう少し細かくできればより美味かったのでは？と反省。キャベツが大きくて食感は良いですがうまく鶏ミンチ、豆腐とのバランスが取れてなかったように感じましたので、細かめに刻んだ方がいいかもしれません。キャベツを簡単に細かく刻める道具なんてあるのでしょうか？いやいやまずは包丁で頑張りますかね。

作ってる人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。。