豆腐ハンバーグ（豚ひき肉の照り焼き豆腐ハンバーグ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 20minutes
#Meat dish
#Fried food
#Appetizers
#Side dishes
#Saving food
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
もう最近これしか作ってない唐揚げ｜料理研究家リュウジさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 570.0万人
- Number of View
- 31.6億回
- Number of Videos
- 3,860本
Ingredients
- 鶏もも肉 or むね肉 : ３００～３５０ｇ
- しょうが : ８g
- 塩 : 小さじ１/３
- 醤油 : 小さじ２
- 味の素 : 小さじ半分
- 片栗粉 : 大さじ３半
- 米油 : 水深１センチほど
- レモン : お好みで
- アジシオ、カレー粉、ガーリックパウダー : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
02:30
鶏もも、むね肉は動画を参考に切ってボウルに入れる。生姜を切って皮ごとボウルにすりおろす。塩、醤油、味の素を加え揉みこむ。次に片栗粉をいれて揉みこみながら全体にまぶす。
-
2)
揚げる
10:53
フライパンに米油を底から１cmほど入れる。温まったら皮を伸ばしつつ肉を入れてゆく。中火。いい色に揚がったら裏返し、動画では４分２０秒ほどで揚げあがり。そのままむね肉を挙げる。動画では３分揚げあがり。
-
3)
仕上げ
19:35
レモンをくし切りにして添える。味変用に、アジシオ＋ガーリックパウダー、アジシオ＋カレー粉を用意して完成。
Point
・むね肉は一口サイズくらいに切るとよし。もも肉は少し大降りにカットしてもOK。
・もも肉とむね肉両方上げるときは、もも肉から上げること。むね肉は小さくカットしているから。
・むね肉は、小さいものから引き揚げてゆく。火のとおりの違い。
関連するレシピ
Onigiri (Shiso Onigiri) | Easy recipes for cooking expert Yukari at home / Recipe transcription by Yukari's Kitchen
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
わらび餅（牛乳のわらび餅）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
Yu Sweets Researcher Time required : 35minutes
炒め物（麻婆キャベツ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Syrup (Chinese quince syrup) | [Inaka Soba Kawahara] Transcription of the recipe of cooking and pickles](https://i.ytimg.com/vi/BYk8rwMjGnc/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
