作ってみた！東京OLむむちゃんのレシピから「揚げない出汁しみ！鶏と夏野菜の焼き浸し」に挑戦。 2026.07.05

片栗粉をまとう鶏肉に出汁が・・・

【フライパン1つ】揚げない出汁しみ！鶏と夏野菜の焼き浸し｜簡単レシピ🤍東京OLむむちゃんレシピ書き起こし

簡単レシピ🤍東京OLむむちゃん

いやいや、これがですね下味をつけて片栗粉をまぶした鶏肉を焼いているわけなんですけど、もうこの時点で美味しそうなんですね。これでいいじゃないか！と1個食べました。やはり美味かった。片栗粉をまとうというか柔らかく焼ける気がします。もうこれでおわりでいいのでは？

野菜を焼いてるところを取り忘れました。わたくし、ナスを買うのを忘れてしまいまして、しょうがないので内に残っていたキャベツも夏野菜？と思い込んで入れたのでした。さすがにオクラと舞茸だけというのはなんか地味かと。

出汁もちゃんとできまして不安材料であったキャベツも焼き炒めまして全員集合！出汁かけて完成。

実食して

はい、ちょっと残念。いや美味いんですよ。おいしいのですが、ナスのとろとろと出汁の合わせ技を感じたかった。キャベツって意外と主張が強いんですね。鶏肉と出汁はご飯のお供にどうぞという感じです。なんだか優しい味です。オクラは栄養たっぷりですし、何より食物繊維が豊富。食べ応えもありますからね。私もよく口にする食材です。当然ですが一度では食べ切れず翌日にも食べました。

作っている人

独身男性M氏（星新一風に）です。 料理は普段できるが適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。