作ってみた！びっくりドンキーのハンバーグ｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ 2025.06.01

作ってみた！びっくりドンキーのハンバーグ｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ

みんな大好きハンバーグ。それもチェダーチーズをたっぷり乗せたびっくりドンキーのメニューの再現。難しいのかな？と思いつつ動画を見て作りましたが、意外とできました！ちょっと失敗もしましけど、気にしない気にしない。

今回は写真をたくさん撮れました。料理中って段取りに集中しがちで取り忘れることが多いんですよね。手も拭きつつ撮影しますし。何か良い方法あったら是非教えてください！！

で、タネづくり。動画の分量より少し多めですが。問題ないでしょう。パチンパチンと打ち付けて空気抜きもしましたし。いざフライパンへ！

今回は、しょっと深めのフライパンを使ってみましたが、ちょいと選択ミス。底が広い方がいいですねこういう時は。しっかりと中央も凹ませています。

蒸し焼きのターンです。ちょっと覗いてみましたが・・・あれ～ちょい割れ。空気抜きが足りなかったのか。

裏返すと言い焦げ具合！これぞハンバーグ。ですがまだまだ中は火を通ってません。ぷくぷくしてました。

チェダーチーズの準備。スライスチェダーチーズ1枚を半部に切って、さらに半分。4枚重ねのチーズをクロス。これが溶けて・・・もう想像できますね。

 

蒸し焼きしていくとドロ～っと溶けていきます。

いい感じのところで取り出してお皿へ。皿のへは気にしない気にしない。

同じフライパンでソースを作ったんですけれど、ここで炒めすぎ、あーあー。玉ねぎが黒くなってしまいました。

どうだろう？とおもって食べてみると、全然問題なし！しっかり中まで火も通り、めちゃうまハンバーグでした。やはり、チェダーチーズの威力が凄い！ご飯何杯でもいけそうでした。

反省

・やはり、ソースの玉ねぎもう少し気を付けながら炒めないとですね。

・あと、空気抜きは念入りにやった方がよいです。

・焦らずじっくり焼くこと。リュウジさんも動画内で話していましたが、ハンバーグの失敗のほとんどは生焼け。ゆっくりやきましょう。

 

作ってる人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。。