作ってみた！肉巻きピーマンの作り方｜巻いて焼くだけ！簡単ヘルシーおかずレシピ！ネギだれでさっぱり旨い！おつまみにも！ 2025.06.01

作ってみた！肉巻きピーマン！

肉巻きでまずいものはないはず！バラ肉でのピーマン巻きに挑戦しました！子どものころ野菜嫌いでしたが野菜の肉巻きは大好きで食べられたんですよね。。。そんなことを思い出しながら調理スタート～！

肉巻きピーマンの作り方｜巻いて焼くだけ！簡単ヘルシーおかずレシピ！ネギだれでさっぱり旨い！おつまみにも！｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ書き起こし

Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen

スーパーで豚バラ薄切り肉とピーマンを購入。割と大き目のピーマンでした。下ごしらえに入りバラ肉を広げ薄力粉を振りピーマンを巻いてゆきましたが・・・

バラ肉開いてもなんだか狭い！ピーマンが大幅にはみ出しとる。動画と全然違う形状になってしまいました。薄力粉のまぶし方も、こし器を使ってやったのですがうまくできてないですね。まだら。。。

すべて巻き終えました。なんだか不格好です。ここでやっと思い出しました。そう、ゆかり先生がきつく巻いてとおっしゃてたことを。ちょっとゆるゆる巻きになっております。

全部ピーマンがバラ肉からはみ出していますよね。これ、幅の広いバラ薄切りなんてあるんでしょうか？たまたまそういうパックにあたったのか？？う～んちょっとわからないなあ。

不安を抱えながらフライパンで焼きましたが、結果的には問題なし！！ピーマンが目立つ肉巻きの完成となりました！

タレをかけて食してみると酢と砂糖がいいか何時です。うまみたっぷりでもサッパリ。これはですね、ちょっとハイボールで食べたい一品です。いやいや、見た目は、動画とは違いますが、うまい！ともう一つ忘れていたのです。長ねぎ・・・。いやでもマジでおいしいタレでした。

ポイント

・やはり巻きはきつく巻かないとフライパンでコロコロしているとばらけそうになりました。

・下ごしらえでバラ肉に塩胡椒を振りますが、若干多かったので。ほんとに少しでいいと思います。

・ピーマンのヘタの取り方はめちゃくちゃ便利です。すでにほかの料理でも同じようにやっています。頭を親指で押しこむなんて全く想像もしていませんでした。使える技はどんどん吸収してゆきましょう！！

作ってる人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。。