作ってみた！「料理研究家コウケンテツさんの10分で簡単完成！混ぜるだけ！しらすパスタ」編 2025.08.09

料理研究家コウケンテツさんの10分で簡単完成！混ぜるだけ！しらすパスタを作ってみた！

みょうが。自分ではほとんど買ったことのない食材です。もちろん食べたことは何度もありますが、自分で料理をするときにスーパーで手に取った記憶は・・・

10分で簡単完成！混ぜるだけ！しらすパスタの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし

Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]

調理開始

実はこのパスタ、以前に一度作ろうと材料を買いに行ったのですが、みょうがが店頭に並んでいないことが多く（売り切れだったのか？）なかなか調理できなかったレシピです。みょうがもそんなに数多く店頭に並んでいるわけではないし、この季節手に取るかたも多いのでしょう。何日かかけてようやく購入いたしました！

オリーブオイルでニンニクを加熱しているところ。いい色になっています。すかさず火を止めてシラスを投入！

ガーリックオイルとシラスを混ぜているところ。なんだかこのままご飯と食べても行けそうな雰囲気。おにぎりなんかにも合うそうです。コウケンテツさんのレシピではシラス８０gとなっていますが、６０gのパックしか売ってなかったので、ちょっと少なめです。

みょうがと大葉。みょうがはいい香りです。子どもの頃は嫌いでしたが、大人になるとこういう風味がわかる様になりました。大葉はちょっと粗すぎたかな。。。

このパスタあっという間にできます。超短時間！！疲れて帰宅してもササっとつくって食べられる。助かります。シラスは少し少ないですが、みょうが山もり。

実食してみて

ガーリックシラスとみょうが、大葉の風味がうまくミックスされていました。ガーリックシラスのパンチをみょうがの風味がさら～～～っと流してくれる。みょうがのシャキッと感がまたこの季節にぴったり。バテ気味の身体に食べやすい夕飯となりました。

今回気を付けたことは、ニンニクを焦がさないように加熱すること。これがうまくいきましたので、おいしいガーリックオイルシラスとパスタを和えることができました。少しずつ料理の腕前も進歩しているようです。この夏、疲れたからだにサクッとエネルギーチャージ。こちらのレシピおすすめです。

作っている人

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。。