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syun cooking Time required : 20minutes
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Ingredients
- 桜島大根(皮を剥いた状態) : 200g
- バター : 10g
- (A)絹豆腐 : 1/2丁(150g)
- (A)水 : 200ml
- (A)顆粒コンソメ : 大さじ1
- 豆乳 : 400ml
- 塩 : 小さじ1/2
- 桜島大根の葉 : 少々
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
heat the material
00:16
Peel the skin of Sakurajima radish and slice it thinly.
Heat the butter in a pan and fry the Sakurajima radish.
Add (A), cut the silken tofu into appropriate sizes with chopsticks, and heat for 10 minutes. -
2)
桜島大根の葉の下処理をする
00:47
桜島大根の葉を小さく刻み、塩もみして水気を絞る。
-
3)
put in a mixer
01:00
When the daikon radish from step 1 becomes soft, put it in a mixer.
Return to the pot, add soy milk and salt, and heat over low heat without boiling.
When it warms up, pour it into a bowl and place 2 on top to complete.
Point
・寒い日におすすめの一品。
・動画内では4人分の分量を紹介しており、1人分110.4kcalである。
・ミキサーにかける時は、熱いので注意する。
・ミキサーは、鍋の中でブレンダーを使用してもよい。
・豆腐と豆乳を入れる事でクリーミーに仕上がる。
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