漬物（きゅうりと大葉の漬物）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 45minutes
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Grated plum daikon natto｜Marina Takewaki’s recipe transcription
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Ingredients
- 大根 : 200g
- 納豆 : 1パック
- 納豆の付属のタレ : 1/2袋
- 梅 : 1粒
Time required
5minutes
Procedure
-
1)
大根をおろす
02:54
大根を洗い、皮ごとおろす。
大根から出た汁は捨てない。 -
2)
大根おろしを器に入れる
05:50
大根おろしを汁ごと、100g程器に入れる。
-
3)
納豆を混ぜる
06:04
Add the sauce that comes with the natto to the natto and mix well.
Pour into 2 bowls. -
4)
梅干しを入れる
06:47
Finish by placing the pickled plums on the bowl from Step 2.
Point
・大根の辛みが苦手な場合は、大根の葉に近い部分を使うといい。
・フードプロセッサーを使う場合、大根200g:水(大さじ2弱)を加えるといい。
・大根おろしの辛み抜きは、20～30分程空気に晒すといい。
・余った大根おろしは、保存容器に入れ約2日以内保存可能。
・普段の食事前にプラス1品で、満腹感が増し、暴飲暴食を抑え、整腸効果を得られる。
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