煮物（サバ缶とキャベツの煮物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
ガチの料理人来襲。震えるほど旨い本格海老炒飯ゲストシェフ東山広樹さん｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 543.0万人
- Number of View
- 23.0億回
- Number of Videos
- 3,161本
Ingredients
- ご飯 : ５００g
- 卵 : ４個
- むきエビ : ２００g
- 塩 : 少々
- ラード : ６０g（大さじ４）
- 生姜みじん切り : 小さじ２
- 長ネギ : ２/３本
- 塩 : ５g
- 味の素 : 小さじ１
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
調理スタート ネギ
08:14
半分はみじん切り、もう半分は乱切りにする。
-
2)
生姜
10:05
半分は細かいみじん切り、もう半分は粗いみじん切り
-
3)
卵
11:18
ざっくりと溶く
-
4)
ラード
14:37
ラードは1人前３０g目安、今回は６０g。（大さじ４）をフライパンへ入れる。強火でラードを温め溶け始めたら中火。溶けだしたら一旦火を止めラードが溶けきるまで待つ。また、熱が下がるのを待ちエビを入れ、弱めの中火で両面焼く。
-
5)
エビが白くなったら
17:53
エビが白くなったら、火を止めエビを上げる。油はフライパンに残したままで強火にする
-
6)
溶き卵～完成
19:00
油がパチパチしなくなったら、溶き卵を投入。縁が固まってきたら、ご飯を入れ混ぜ合わせる。刻みネギ、生姜を入れ、塩５g、味の素小さじ１を入れるて混ぜ合わせ完成。（終始強火）
Point
・エビは弱めの中火でじっくりと。
・チャーハンの油は調味料。
関連するレシピ
サラダ（アボカドと海老とゆで卵のサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 7minutes
シロップ（赤紫蘇シロップ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
Evening cafeteria Time required : 30minutes
プリン（カラメルプリンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking Time required : 35minutes
パスタ（納豆パスタ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 20minutes
シフォンケーキ（バニラシフォンケーキ）｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
Emojoie Time required : 60minutes
ラーメン（魚介と鶏豚スープの醤油ラーメン）｜ラーメンろたすさんのレシピ書き起こし
ラーメンろたす Time required : 90minutes
漬物（わさび菜の浅漬け）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
Chara Rinko Time required : 10minutes
揚げ物（さつまいもスティック）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 20minutes
炒め物（キクラゲと卵の炒め物）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
Registered dietitian: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen Time required : 15minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Syrup (Chinese quince syrup) | [Inaka Soba Kawahara] Transcription of the recipe of cooking and pickles](https://i.ytimg.com/vi/BYk8rwMjGnc/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
