丼（焦がし味噌豚丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 15minutes
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冷やしたらこれがもう【夏の新定番】冷やし どん兵衛！｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- どん兵衛 : １個
- 薬味ネギ : ２本
- お湯 : １５０ml＋めん用適量
- 氷 : ５個くらい
- 天かす : あれば適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:30
どん兵衛の蓋を半分ほど開けて、揚げと粉末スープを取り出す。蓋が付いている側にお湯を捨てる穴を竹串などで数か所あける。
-
2)
冷やしスープ
02:25
器に粉末スープを開け、揚げも乗せる。お湯１５０mlを入れよく混ぜる。
麺は、適量のお湯を入れて表記通りの時間待つ。（動画だとお湯の量は適当のようです。）
スープは３分ほど置いた後、氷を５～６個いれて冷やす。 -
3)
仕上げ
04:50
薬味ネギを２本細かく切る。５分経った麺のお湯を切り、同時に水道で冷やす。（動画をチェック）。冷たいスープに麺を開け、薬味ネギ、付属のスパイス、あれば天かすなどものせて完成！
Point
・スープを作るとき、濃い目がいいかたは５０ｍｌくらい、また氷がないよ！という方は２００mlいれて冷蔵庫で冷やす方法を取る。
・薬味ネギやみょうがでもOK。
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