スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 15minutes
#Meat dish
#Rice companion
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
#きゅうり
混ぜてかければ絶品【超しっとりの鶏胸肉】鶏むねと胡瓜のごまだれ。|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 147.0万人
- Number of View
- 2.7億回
- Number of Videos
- 1,060本
Ingredients
- キュウリ : １本
- 鶏むね肉 : １枚（３００g）
- 水 : １リットル
- 塩 : 小さじ２
- ゴマダレ用 すりごま : 大さじ１
- マヨネーズ : 大さじ１
- 砂糖 : 小さじ１
- 酢 : 小さじ１
- ごま油 : 小さじ１
- 味噌 : 小さじ２
- 水 : 小さじ１
- お好みでラー油 : 適量
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:20
水を１リットル用意し塩小さじ２入れる。鶏むね肉（３００g）をペーパーでくるんでドリップを取り皮をはぐ。皮の黄色い脂分を切り取る。肉の薄い方と分厚い方のふたつにカット。分厚い方を２枚におろす。
-
2)
茹でる
01:33
お湯が沸騰したら弱火にし鶏むね肉を投入。ふつふつしてきたら火を止め蓋をして５分置く。５分経ったらそのまま冷ます。（できれば常温まで）この辺りは動画をよく見てください。
-
3)
ごまだれ
03:15
器にすりごま大さじ１、砂糖小さじ１、酢小さじ１、ごま油小さじ１、マヨネーズ大さじ１、味噌小さじ２を入れてよく混ぜる。そこに水小さじ１加える。
-
4)
仕上げ
04:59
冷ましたむね肉を手で裂く。皮は小さくカット。キュウリを３等分に切って、厚めの細切りにする。
お皿に盛り付けゴマダレをかけて完成。お好みでラー油をかけてもOK。
Point
・むね肉をお湯に入れたのち、沸々してきたら蓋をして火を止めて５分！
・蓋をして５分ののちそのまま冷ますことがポイント。加熱後すぐ食べるとパサつく。
関連するレシピ
ブルスケッタ（鶏レバーのブルスケッタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 50minutes
煮物（おから煮）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 25minutes
Stir-fried green peppers and eggs with sesame and soy sauce | Recipe transcription by dietitian Ayako Sekiguchi's Wellness Kitchen
Registered dietitian: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen Time required : 15minutes
フルーツソース（イチゴソース）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate Time required : 5minutes
![チョコレート（チョコレートサラミ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし](https://i.ytimg.com/vi/1XcPuzCmcGk/mqdefault.jpg)
チョコレート（チョコレートサラミ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [Snack Lab] Time required : 80minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Steamed pork and lettuce ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/f-QYis8ChtE/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
