とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
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鶏の塩だけ煮込みがマジでヤバイんだが｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
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Ingredients
- たまねぎ : 3個
- 鶏もも肉 : ２枚
- 塩 : 小さじ１半
- 水 : ２５０ml
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
玉ねぎ
03:30
玉ねぎは皮をむいて繊維を絶つように横半分に切る。
-
2)
焼く１
05:07
フライパン（テフロン加工）に鶏もも肉を皮を下にして焼く。（動画ではおよそ６分半）
-
3)
焼く２
09:50
鶏肉を鍋に移す。そのフライパンで玉ねぎの断面を下にして強火で焼く。断面に焦げ目（加減は動画をチェック）がついたら、鶏肉の入った鍋に移す。フライパンに水２５０mlを入れて点火しヘラで焦げ付きをこそぎ、沸いたら鍋に注ぐ。
-
4)
煮る
13:09
鍋の火は弱中火。塩を小さじ１半入れ蓋をし４５分間煮て完成。
Point
・フライパンがテフロン加工ではない人は少量の油を引く。
・フライパンをこそぐときは、あまり力を入れすぎないように。テフロン取れてしまうので。
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