[Hinamatsuri] Three-colored sushi | Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen's recipe transcription

Put vinegar, sugar and salt from (A) in a bowl and mix.

Add 1 to the rice and mix to cut quickly.
Divide into 3 equal parts and wrap in 2 bowls.

Add the cherry blossoms (A) to the unwrapped bowl and mix.

Wrap the edamame and heat it in a 600w microwave for 1 minute.
Take a thin skin, chop it into small pieces, and mix it with rice.

Break the egg into a bowl and beat it.
Add water, sugar and salt from (B), mix and strain with a tea strainer.

フライパンにサラダ油を薄く伸ばし、強火で15秒温める。
卵液を広げて10秒置き、火を止めて1分置く。
置いたら中火にかけ、10秒加熱をして取り出す。

同じ工程で、残りの卵液も焼く。
焼けたら手前から卵を巻き、半分に切る。
切り口を重ね、お好みの幅に細切りにする。

菜の花の茎の下部を切り落とし、半分に切る。

鍋にお湯を沸かして（C）の塩を加える。
茎を入れて15秒茹で、葉を入れて30秒茹でる。
茹で上がったら氷水に3分程さらし、水気を切る。

Spread salmon and broth egg on the mold and put pink vinegared rice on it.
Place white vinegared rice and green vinegared rice, turn it over and put it on a plate.
Put rape blossoms, shrimp, salmon roe, and cherry blossoms (B) on it and you're done.