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Seafood salad | Transcription of the recipe by Ryuji's Buzz Recipe, a cooking researcher

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

lettuce : 180-200g
シーフードミックス : 100g
玉ねぎ : 10～15g
にんじん : 10～15g
にんにく : 2～3g
水 : 200cc
塩 : 小さじ1
(A) 醤油 : 大さじ1
(A) マヨネーズ : 26g
(A) サラダ油 : 大さじ2と1/2
(A) 味の素 : 8振り
(A) 砂糖 : 小さじ2/3
(A) すりごま : 大さじ1
(A) 黒胡椒 : 適量
(B) 乾燥パセリ : 適量
(B) パプリカパウダー : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Thaw seafood 01:42
Put seafood mix and water in a bowl.
Add salt, knead and place without wrapping.
2) Get ready for lettuce 02:10
Remove the lettuce core, tear it off, and soak it in cold water for 15 minutes.
3) Make dressing 03:24
In a bowl (A), grate the garlic.
Grate onions and carrots, add and mix.
4) シーフードを切る 06:13
シーフードミックスを、食べやすい大きさに切る。
5) シーフードを茹でる 06:41
鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れる。
シーフードミックスを入れ、1分茹でる。
茹で上がったらザルにあけ、熱を冷ます。
6) 仕上げる 07:15
レタスの水気を切って皿に盛り、5を乗せる。
ドレッシング、お好みで(B)をかけたら完成。

Point

・ It is also recommended to use water vegetables instead of lettuce.
・ By immersing the lettuce in cold water, the texture will be better.
・ Lettuce may be soaked in ice water in the summer.
・ Cool the dressing in the refrigerator until just before use.
・ If you like, we recommend using mushrooms.