肉巻き（アスパラガスの肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
竜田揚げ（豚こま肉の竜田揚げ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 39.4万人
- 再生回数
- 7,229.1万回
- 動画数
- 1,051本
材料
- 豚こま肉 : 300g
- 片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)黒コショウ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豚こま肉の下準備をする
00:25
ボウルに豚こま肉を入れ、キッチンバサミで小さく切る。
(A)を入れ30秒よく揉み込む。 -
2)
形成する
01:15
1を小さく丸め、片栗粉を全体につける。
-
3)
加熱する
01:49
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。
2を入れ、裏返しながら全面を揚げ焼きしたら完成。
Point
・安い豚こま肉で作る、冷めても美味しい竜田揚げレシピ。
・豚こま肉は最初に小さく切ると作りやすい。
・黒コショウはお好みの量でよいが、動画内では多めに入れることをお勧めしている。
・大きいと火が通りにくいので、小さく形成するとよい。
・お好みでレモンやスダチをかけて食べてもよい。
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