丼（ささみソースカツ丼）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 30分
ソース炒飯｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 豚ばら肉 : 100g
- タマネギ : 1/4個
- ご飯 : 200g
- 油 : 大さじ1半
- 塩 : 少々
- コショウ : 適量
- 中濃ソース : 大さじ2半
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:32
タマネギを粗みじん切りにする。
豚肉を5mm幅に切る。 -
2)
具材を炒める
01:14
フライパンに油を引き、豚肉、タマネギを炒める。
火が通ったら溶き卵を加え、半熟状態になったら、ご飯を加える。
全体が混ざるように炒め合わせる。 -
3)
味付けする
03:18
塩で下味をつける。
多めのコショウを加え、炒める。
ソースを加え、よく炒めて、完成！
Point
・溶き卵を加えて炒める前に豚肉から出た油では足りなそうであれば、さらに油を追加してから卵を炒める。
・ソースだけでは甘すぎてしまうため、少量の塩で下味をつけることと、コショウを多めに入れることがポイント！
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