サンドイッチ（卵サンドイッチ）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
【あさりと春キャベツのバターしょうゆ蒸し】10分で完成！春キャベツの甘みがたまらない♪｜ macaroni | マカロニさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 1/2玉
- あさり : 200g
- 醤油 : 小さじ1
- 酒 : 大さじ2
- バター : 20g
所要時間
10分
手順
-
1)
キャベツを切る
00:03
春キャベツは固い芯の部分は取り除き、ざく切りにする。
-
2)
酒蒸しにする
00:13
フライパンにあさり、春キャベツ、酒を入れ、フタをして中火で5分ほど加熱
-
3)
味付け
00:21
あさりの口が開いたらバター、しょうゆを加えます。全体を混ぜ合わせて器に盛り、完成
Point
・あさりは砂抜きしたものを使用しています。
・アサリの口がしっかり開くまで加熱する。
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