味付卵（めんつゆと砂糖の味付卵）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
オールドファッション｜Food TV Studioさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 3.0万人
- 再生回数
- 549.2万回
- 動画数
- 267本
材料
- 薄力粉 : 200g
- ベーキングパウダー : 小さじ1
- 無塩バター : 35g
- グラニュー糖 : 80g
- 卵 : 1個
- 牛乳 : 大さじ1
- 揚げ油 : 適量
- 板チョコ : 1枚
所要時間
25分
手順
-
1)
バター、グラニュー糖を混ぜる
00:10
ボウルに室温に戻したバター、グラニュー糖を入れて混ぜる。
-
2)
溶き卵に牛乳を混ぜる
00:28
溶き卵に牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、1に2～3回に分けてよく混ぜ合わせる。
-
3)
粉類を混ぜて生地を作る
01:39
薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、切るように混ぜる。
-
4)
生地を寝かす
02:34
3の生地をラップに包み、伸ばしてから冷蔵庫で30分以上寝かす。
-
5)
成形する
03:13
4をドーナツ型で抜き、丸型や竹串で丸く切り込みを入れる。
-
6)
揚げる
04:07
170℃の揚げ油で、切り込みを入れた方を上にして色よく揚げる。
-
7)
チョコを塗る
05:12
耐熱ボウルに板チョコを刻んで入れ、電子レンジで溶かし、6のドーナツ4個に塗る。
Point
・ミスタードーナツの人気商品「オールドファッション」の再現レシピ。
・ドーナツ型が無いときは、コップとペットボトルの蓋で代用可能。
・工程6では、切り込みがしっかり割れてからひっくり返す。
・お子さんと一緒に作るのもおすすめ。
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