炒め物（ツナと大根の中華炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
うま味だし｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 53.5万人
- 再生回数
- 9,062.5万回
- 動画数
- 1,641本
材料
- 昆布 : 20g
- 鰹節 : 30g
- 水 : 1リットル
所要時間
10分
手順
-
1)
水と昆布を加熱する
00:29
鍋に水と昆布を入れて火にかけて、ゆっくりと沸騰させる。
-
2)
鰹節を加える
02:34
沸騰したら、鰹節を加えて、火を止める。
-
3)
漉す
03:38
鰹節が沈んだら、漉す。
Point
・昆布と鰹節でうま味の相乗効果がでた、基本的なうま味だしのレシピ。
・昆布の白い部分はうま味があるので、軽く拭く程度であまり綺麗に洗わなくて良い。
・工程3では、ザルにキッチンペーパーを敷いて濾す。
・残った鰹節と昆布をさらに煮出すことで2番だしになり、味噌汁や煮物などに使うことが出来る。昆布は佃煮などにも出来る。
関連するレシピ
クッキー（フィナンシェクッキー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 15分
おじや（オートミールのきのこおじや）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
天ぷら（海老の天ぷら）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
スポンジケーキ（ジェノワーズ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 50分
ケーキ（チョコレートスフレチーズケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 110分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
