鶏胸肉のミラノ風カツレツ｜タサン志麻さんのレシピ書き起こし
タサン志麻 Time required : 40minutes
#Meat dish
#Speed cooking
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#Homemade seasoning
#ニラ
疲れた日はこれ。10分で絶品豚こまニラだれ｜簡単レシピ🤍東京OLむむちゃんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚こま肉 : ２００～２５０ｇ
- ニラ : １/２束
- 酒 : 大さじ１
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 大さじ１/２
- ニンニクチューブ : 小さじ１
- 片栗粉 : 大さじ２
- タレ用 醤油 : 大さじ２
- 酢 : 大さじ２
- 水 : 大さじ１
- 砂糖 : 大さじ１
- 生姜チューブ : 小さじ１
- ごま油 : 大さじ１
- ごま : 適量
- 唐辛子の輪切り : お好きな量
- コチュジャン : お好みで小さじ１
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:14
フライパンに豚小間肉を移し、酒大さじ１、塩胡椒を少々、ごま油大さじ１/２、ニンニクチューブ小さじ１を馴染ませる。片栗粉大さじ２を入れてよく混ぜる。
-
2)
加熱
01:14
上からサラダ油大さじ２くらいかけてよくほぐし加熱。中火。ニラ１/２束を１cmくらいにカット。肉に焼き色がついたら、裏返して少し火を弱める。
-
3)
タレ
02:42
器に水、醤油、酢、砂糖、ごま油、生姜チューブ、ゴマを入れて混ぜる。お好みでコチュジャン。最後にカットしたニラを入れる。
肉は両面焼けたら取り出し油を切る。タレに肉を入れてよく混ぜる。完成。
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