明太子パスタ｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Take the garlic core and chop it.
Take out the contents of mentaiko.

Roll the perilla leaves into small pieces and soak them in water.
Cut the lemon into 1 cm wide pieces.

Sprinkle olive oil in a frying pan and add garlic.
Put on low medium heat to brown.
Strain with a strainer and separate the garlic and oil.

Add butter, mentaiko and kelp tea to the oil of 3.

鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。
明太子ソースを湯煎し、バターを溶かしながら混ぜる。
ソースに、レモン汁と茹で汁を大さじ1杯加えて混ぜる。

茹で上がったパスタの水を切り、ソースと絡める。
皿に盛り、刻み海苔と大葉をのせてレモンを添えたら完成。