焼きとうもろこし（バター醤油の焼きとうもろこし）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
メープルクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 161.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 1,945本
材料
- 米油 : 35g
- きび砂糖 : 30g
- メープルシロップ : 20g
- 牛乳 : 20g
- 薄力粉 : 130g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:10
ボウルに米油ときび砂糖を入れてよく混ぜる。メープルシロップと牛乳を加えて都度よく混ぜたら薄力粉をふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
2)
生地を伸ばす
01:40
20cm×17.5cmの大きさに折り目を付けたオーブンシートに生地をのせる。オーブンシートで挟んで上から麺棒で20cm×17.5cmの大きさに伸ばしたら冷凍庫で15分冷やす。
-
3)
生地をカットし焼く
02:36
冷やした生地を波線にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせる。箸などを使って生地に穴を開けたら160度に温めたオーブンで18分焼く。焼き上がったらケーキクーラーの上で冷ます。
Point
・材料はクッキー20個分の分量。
・米粉はグレープシードオイルやココナッツオイルでも代用可。
・きび砂糖はグラニュー糖でも代用可。
・1では生地を混ぜすぎないように注意。
・生地を伸ばす際のポイントとして、予めオーブンシートを大きめにカットし、半分に折った状態で20cm×17.5cmの大きさに折り目を付けておく。半分に折ったオーブンシートの半面に生地を置いてオーブンシートで挟み、上から折り目に合わせるように麺棒で伸ばすと作業がしやすく作業台や麺棒に生地が付くことなく綺麗に出来る。
・クッキーが冷めたら密閉容器で保存する。
・オイルで作るメープルクッキーのアイデアレシピ。
・きび砂糖とメープルシロップを使うことで優しい味のクッキーに仕上がる。
・オイルクッキーはバターを使用したクッキーよりも低コストで作れる。
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