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Cabbage pork cheese roll | Kottaso Recipe's recipe transcription

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Kottaso Recipe [Kottaso Recipe]

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Ingredients

豚バラ肉 : 500g
油揚げ : 5枚
きゃべつ : 1/2玉
卵 : 2個
(A) Dried shrimp : 適量
(A) Skipjack powder : 適量
(A) Tenkasu : 適量
(A) Salt and pepper : 適量
チーズ : 適量
お好みソース : 適量
マヨネーズ : 適量
片栗粉 : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) Prepare cabbage 00:11
Remove the cabbage core and cut into julienne. Place in a heat-resistant container. Wrap lightly and heat in the microwave for 2 minutes.
2) Cut the fried tofu 00:58
Cut the fried tofu in half.
3) Make seeds 02:11
Put 1 in a bowl. Add (A) there and mix well. Break in the egg and mix well.
4) 油揚げにタネを詰める 03:23
2に3とチーズを詰める。
5) 豚バラ肉に粉をまぶす 04:24
豚バラ肉をまな板に広げ、片栗粉をまぶす。
6) 油揚げに豚バラ肉を巻く 04:45
4に5を巻きつける。
7) タネを詰めた油揚げを焼く 06:39
フライパンに6を並べ、中火で1分焼く。裏返して焼き色がつくまで焼く。
8) 仕上げる 08:11
皿に7を盛り付け、お好みソースとマヨネーズをかける。

Point

-The microwave oven used in the video is 600w.
・ When wrapping pork ribs in fried tofu, wrap them vertically so as to close the mouth.
・ When arranging in a frying pan, arrange with the end of the roll facing down.
・ You can enjoy it even if you sprinkle red pickled ginger or green laver to your liking.